| 50000個完売！契約苺農家農家の超新鮮朝積み苺を使った超新鮮いちご大福！当店2代目（現在95歳）が70年前に考案した昔懐かしいレトロなカスタードと、北海道産最高級小豆雅という小豆を丸2日かけて炊き上げる粒々の粒あんの2種類のいちご大福！【サイズ】約4cm×約4cm×4cm【重さ】約55g【原材料】超新鮮！朝採りいちご、大福粉、水、砂糖、大豆澱粉、小麦粉、砂糖、卵、練乳、牛乳、バニラ【消費期限】商品発送日より要冷蔵3日北海道小豆でも最高級の雅(みやび)という品種の小豆を丸一日、弱火でじっくりコトコト煮込んだ、当店こだわりのつぶあん。ツブツブのつぶあんの甘味と、イチゴの酸味、ジューシーさがほどよく合わさり絶妙な味を作り出します。酸味と甘味で口の中はジュワーというなんともいえないおいしさです。こだわり栽培のいちごがとてもみずみずしい。当店のいちご大福は、まずいちごが違います。契約農家の田口さんという方から毎朝採れたてのイチゴを分けていただいてます。そのため、超新鮮なイチゴを使うことにより、地方発送が可能となり、インターネットでの販売ができるようになりました。木の箱 は、なんとミツバチの巣です写真を撮りに行ったとき、寒い日はミツバチは木の箱から出てきませんが、写真を撮ったこの日は暖かく、ミツバチがブンブン飛んで いて、ミツバチから逃げるように写真を撮りました。ミツバチといえどかなりの恐怖！田口さんは、今では少ない専業農家でいちご作りのこだわりの名人です。スーパーなどに出ているイチゴは、早採りをします。なぜなら完全に熟して出荷すると市場に出るまでに悪くなってしまうからです。そのため、実にまだ青い所が残っている状態での出荷となり、スーパーに並ぶ頃には、赤くなるそうです。しかしそれでは、イチゴ本来の甘味、酸味、ジューシーさが味わうことができません。そこで田口さんは、完全に熟した状態の甘味、酸味、ジューシーさが凝縮された状態でしかイチゴは採らないそうです。この貴重なイチゴ、そして名人田口さんに出会えたことは、当店にとって本当に幸運だったとしか言いようがありません。今年も田口さんよろしくお願いいたします！！苺大福おいしかったです！ 苺の新鮮さは抜群でした。私はカスタード派です。なんか自然なおいしさで、本物の味がしました。 あんこも甘すぎず、あずきのおいしさが詰まってる味がしました。でも、やっぱりつぶあんと苺の組み合わせがサイコ—です！！！イチゴが、今までに見た事の無いような、大変見事なイチゴでした。 つぶつぶに向かって、蔕からの栄養を運ぶ筋がクッキリと見えていて、『こんなイチゴ、見たこと無いよねぇ〜もう他のは食べられないね・・・』と言いながら、食べました(笑) 餡も餅も程よく、本当にバランスの良い見事なイチゴ大福♪美味しいものをありがとう御座いました。和菓子処 南陽軒様ごちそう様でした。美味しかったぁー。昨年、はじめて注文させて頂いて家族全員がお気に入りになってしまい今年もこの時期を楽しみにしていました。今年はいちごのサイズもちょっと大きくなって・・・去年より感動も大きかった我が家です。抹茶クリームもなかなか・・・。写真は「いちご大福はスーパーで買わないで。」と言う味にはうるさい息子(9歳)の満足げな表情・・・ご覧下さいませ。ニックネーム・まめちゃんさんからのお知らせいちご大福ありがとうございました。大変美味しくいただきました。いちご大福で大満足の子供達の写真を見てくださいませ！まだ1歳なのにかほは大きないちご大福をぺロッと！3歳のひろやはいちご大福をいち早く箱からわしづかみにして逃げていきました！一番上の5歳のあゆみは一口で食べようとしましたがチョットいちご大福が大きすぎたようです！家族全員大満足のいちご大福でした！これからも美味しいいちご大福を作り続けてください。ありがとうございしました。 |
